梭鱼体型修长，总长度通常在一、二公尺之间，身体呈圆柱形，头尾两端尖细如梭，故此得名。
梭鱼在水中动作敏捷，觅食凶猛，加上喜欢成群结队地活动，又被称之为海洋中的狼群，甚至有人将其跟南美洲的食人鲳并列为对人类生命有威胁的鱼类之一。不过，据了解，梭鱼的食谱虽然极广，几乎什么肉都吃，但其主要食物还是以海洋中的小动物为主，如鹈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鱿鱼、乌賊等都是梭鱼的最爱。除非是饿极了产生幻觉，梭鱼一般是不轻易伤人的。当然也时有潜泳者被梭鱼咬伤的报道，究其原因，多半是身上戴了闪光的金属物件，令梭鱼误以为是鳞光闪闪的小鱼群，于是立刻群起而攻之。只要看看它们突出的长嘴里那些令人不寒而栗的锋利尖牙，就完全想象得出被梭鱼献上“狼吻”后的感觉肯定是很不愉快的。
每年的八、九月份，气候炎热，海中鱼虾大量繁衍，此时也是梭鱼最活跃的季节，当它们成群地出现在不到二十公尺深的近陆或环岛的浅水处时，是最容易被捕获的。
钓梭鱼的渔具很普通：一根吃重十五到二十公斤的渔竿，一个带二十公斤拉力鱼线的绞盘就可以了。钓梭鱼的关键是饵钩部分。实践证明，用单钩活饵钓梭鱼，效果并不好，因为梭鱼有细长的尖嘴，牙齿锋利，猎食时，它们一般不立即吞食鱼饵，而是咬住后猛力一扯，这样，被其咬住的活饵往往立刻脱钩而去，即使同时咬上了鱼钩，以梭鱼的爆发力，三挣两摆就能将单钩甩掉，无非嘴巴受点轻伤而已。因此，使用活饵并不是很理想的钓梭鱼方法。市面上有不少用塑胶做成的小假鱼，形态逼真，用来钓梭鱼也很容易将其吸引过来。但可惜的是这种假饵质地太软，经不起梭鱼的猛烈撕咬，一般用一、两次就损坏不能再用了，很不经济。以老渔之经验，钓梭鱼最好用的就是钢质假饵，这种所谓的钓饵，其实就是一块重约一百二十克左右的经过电镀处理的椭圆形不锈钢，上面大部分地方喷上蓝色（或绿色或其它颜色）油漆。不锈钢块的两端，一端拴引线，另一端挂一个大三叉钩，使用时，不需要任何铅球，直接用渔竿将钢块甩出三十到五十米开外，然后用绞盘将其慢慢往回收。电镀过的钢块，在水中闪闪发光，还夹杂着鲜艳的油漆色彩，很快就能将好奇心重的梭鱼群吸引过来。它们会迅速追上正在往回收的假饵，狠狠地一口咬住。只要它咬住假饵一撕扯，三叉钩会很容易地将其稳稳钩住，而且，越挣扎钩得越稳当，再也摆脱不掉。剩下要做的就是费点力气将捕获物弄出水面了。
梭鱼咬钩后，挣扎的力度极大，特别是快要出水面的那一刹那，力量几乎可以超过其自身重量十倍以上。这股突如其来的爆发力，足可以让胜利者先前所作的一切努力功亏一篑。不过，老渔的考虑通常也是十分细腻、周密的，除了结实的渔竿和鱼线外，还准备了坚硬的钢丝引线，这样，即使钩子附近的引线被捕获物锋利无比的牙齿咬住，也丝毫不受影响。大可以一边从容不迫地起钩，一边吟颂苏东坡的“會挽雕弓如满月，西北望，射天狼”。
