船釣與其他釣法不同的地方之一,是相對有較多的漁獲,
因此常常會釣起吃也吃不完的一大堆魚
怎麼能把這些魚照顧好,回港時可以賣個好價碼呢?
個人經驗題供大家參考
1. 冰箱要夠大;冰要夠多..冰箱最好只冰一半容量的魚,其他空間為冰與海水,這樣有兩個好處,一是冷度夠二是魚體飄浮不會互相擠壓受損
2. 個人建議不要放血,魚看起來會比較有精神
3. 部分特殊魚種如紅目鰱或大目鰱或黑大目,釣起後別急著進冰箱,擺在一邊10分鐘等它死透了再冰,這樣體色最鮮艷,否則魚體會顯得很蒼白
4. 釣到一半記得檢查冰量是否足夠並適時添加
5. 收竿回程前把冰箱搬到船尾,水放掉,只留碎冰..這樣可以預防回程的顛簸造成魚體相互磨擦表面受損,最好還可以稍微整理一下,把魚頭朝上一一擺好,眼睛不要冰到為原則
底棲好料的冰法...
水深80~200M處躲著一堆好料,赤鯮馬頭石班嘉臘大目....
你可以這樣冰它們...
1. 準備2個50L小冰箱,一個用3份碎冰加1份海水做成低溫室,另一個用3份海水加1份冰塊做成中溫室,如此低溫約零度.中溫約5~6度左右...
2. 釣起的魚先進低溫室約20~30分鐘(不要超過1小時),然後撈起換到中溫室保存...
3. 原本軟軟的魚體在低溫中變得僵硬,而且自然呈現優美的彎曲弧度(這個神秘弧度就是職業仔漁獲單價永遠高於我們的主要原因),此時輕輕移到中溫的海水裡可以預防眼睛泡冰變濁,回港後保證你的魚全船最優....
底棲高級魚體積不大,值得我們如此大費周章的照顧,你下次不妨也可以試試..
中溫的感覺是手伸進去覺得冰涼但不刺骨
還有回程時一樣記得把冰箱搬到船尾
補充一下！
魚眼睛會變濁，主要的原因在於冰塊溶解之後，冰箱內的鹽度降低。
剛打入海水的水冰是鹹的，但融化久了就變的不夠鹹啦！
所以儘可能都會用2個冰箱來冰，一個水冰、一個乾冰（底下拴子拔開即可！）
釣上來的魚貨先丟到水冰裡冰個30分鐘，讓於死透了之外，還要冰到於體硬了！
之後，再用塑膠袋將魚的頭部（包含眼睛）套住，放入乾冰的冰箱內！目的是要冰塊的冷度，但不讓鹽度不足的冰水接觸到魚眼睛，如此一來，冰過的魚雖然是死了，雙眼卻都是炯炯有神哦