秋末初冬时段白露至寒露这一时段，（平均温度16℃~22℃），由于温度渐渐回落，到了青鱼的旺食阶段，恰巧又逢鱼类贮存脂肪越冬的时期。这时的青鱼摄食量比春末夏初还要大，无论是使用青鱼的被动食物，还是它的喜好食物都可一样地钓获，从钓友们的长期实践来看，使用菜籽饼与麦麸等糟食团饵效果较为理想。一旦进入冬季，在水体较深处只有用串钩挂蚯蚓（青鱼的喜好食物）鱼才会咬钩。因此，一年中只有春末和秋末冬初，才是钓青鱼的最佳时段。正如钓迷们所言：“麦子吃到嘴，钓鱼跑断腿，稻花香，钓鱼忙”，就是指上述的两个阶段。
除此之外，青鱼的习性食性也为钓青鱼增加了难度。野生的大青鱼不似家养青鱼靠抛投饲料为食。它的所有食物均来自它自身的捕食，在满足食物的前提下，大青鱼喜欢选择远离河岸的安静、水深处栖息，不善游动。即使它需要游动，也以极缓的速度游动，动作不似小鱼那样敏捷迅速。所以钓友抛投的诱饵常常是还没等到青鱼的到来就先被小鱼抢食殆尽、使窝点成为“虚窝”而达不到诱鱼的目的。特别是在湖泊、水库等自然水域杂鱼较多的环境，及时地续窝是钓青鱼的重要保证。