鱼生活在水中，水质的优劣反映出的是酸碱程度和水色，水中的溶解物（多种矿物质，盐类，气体等），悬浮胶体物（污染物，腐殖质胶体等），悬浮物（藻类，浮游生物等）直接关系水质的好坏，和是否适合鱼类的生活。钓鱼，水质的影响是个大问题，尤其配合天气等诸多原因，饵料,钓法的选择和应用就显得尤为重要和关键。
下边，我就结合我的实际经验来简单说说：
水色是水质好坏肥瘦较简单，易分辨的体现.
瘦水：
浅绿色。即我们说的瘦水，此种水水质清淡浮游生物较少，透明度一般在30厘米以上，水底往往有丝状藻类植物（水质清瘦的体现）。广义的说此类水质我们垂钓时，常规建议使用“小腥饵”，即腥为主的淡腥香饵料。
初肥水（藻类水）：
暗绿色。此种水水中浮游植物较多，团藻类、裸藻类居多（对鱼属有害类藻）蓝藻，绿藻数量还不算太多，透明度一般在20-30厘米之间，水表层往往有少量黄绿色悬浮细末。此种水，常规饵料的味型可用密度偏轻，易消化的香型淡腥饵料。
灰蓝色：此种水透明度偏低，往往水中蓝藻等含量较多。
蓝绿色：此种水透明度低，阳光照射温度高时水面有灰黄绿色浮膜，水中一般囊藻类等蓝、绿藻较多。
此类藻类水，由于藻类的繁殖，会降低水体的溶氧量，阳光照射温度高时水体上层又容易密度增加（压线困难），所以此类水的塘往往“吃风”，垂钓易选择雨天和顶风。
中肥水：
水色呈草绿色，较“亮”的黄绿色，感觉混浊度较大。但水中多数是鱼类可消化及易消化的浮游植物，在不缺氧的条件下鱼类吃口较好，饵料选择余地相对较广。同样属“吃风”塘。
浅灰白色水（灰水）油清色。此种水浮游原生物较多，各种幼虫，浮游动物众多。常规季节垂钓这种水域用素饵要好于荤饵。果香效果明显。
肥水：
绿色水，褐色水。水中含有大量的浮游植物，浮游动物。褐色水中往往有一些有机肥料或水中腐殖质较多（往往呈酸性）。此类水垂钓适合大香的饵料或粮食类的清淡饵料。新鱼往往不适合使用发酵型饵料。
淡红色（非污染所成的）。此种水，我称为虫子水，水中水中溶氧量偏低，浮游植物很少，水蚤水虫多。常规季节垂钓这种水域同样建议顶风，用素饵。麝香类香型饵料往往有效。
“昼红夜绿”水，水能见度较低，水中藻类以裸藻及绿藻为主。明显的表现就是水体表面的浮膜在光照强烈时呈红色，没阳光或阳光不强时为绿色。初期此种水还适宜垂钓，时间长了鱼会缺氧使鱼类食欲减退。常规季节适宜雨中或大风天顺风垂钓，麝香类香型粮食为主的饵料往往有效。
大肥水：
出现“水华”。即呈现出绿色、蓝绿色或黄绿色带状或云状水华。是水质恶化的前兆，浮游植物数量巨大，水色浑浊，溶氧量低。此水在夏季无风雨的时候，就不建议垂钓了。
红色水。一般红色水藻的水质偏盐碱（还有些藻类死后会呈红色），多为生活垃圾所为，水域水质碱性居多。水中鱼获，不建议食用。
化肥过量水。此种水岸边就有异味，有害化学物质超标。食用此水中的鱼和皮肤沾水对人体都有害，不建议垂钓。
投放粪便的水域。此种水同样岸边就有异味，水中“养分”高，不建议垂钓。用饵可取两头大香和极淡。
一般来说，水成茶褐，黄绿，草绿，青色，水都比较适合垂钓，鱼可食用。水成黑褐，蓝绿，灰黄，均匀淡红，有异味。。。不适合垂钓，鱼不可食用。
一般受到人类“污染”的水容易生长水藻，水藻同陆地上的植物一样,氮、磷是它们生长的基本原素。水中的氮、磷、钾超过一定含量即会导致水藻因养分过足而迅速生长，繁殖。特殊说明一点，水藻可以产生藻毒素，其中对人，鱼最直接的是皮炎毒素，会导致人皮肤.鱼体表过敏。
水藻类浮游植物大量疯长，使水变成绿色，红色或褐色.最终导致水生态系统中的有机物过剩，此过程就叫“富营养化”。 藻类生长周期很短死亡的藻类沉降到水底后被分解和腐烂，在腐烂过程中要消耗大量氧气，严重的可直接导致鱼类因缺氧而死。
泛泛地说：酸性水中浮游生物充沛水中养分高,耗氧量大,鱼不爱下底.容易浮头.应对放养鱼配饵一般本着不用发酵饵（糗老鱼除外）,用密度不高的淡香型饵料.或香型饵料(比如:这个坑是肥酸性水,用某个配方是就可以去掉带酵母的发酵饵,加些草莓香或状态饵.)
碱性的水质相对要好的多,配饵面较广.钓大鱼.滑鱼可使用发酵饵.一般小腥饵的作用强于香饵（水不太肥）.这是水质对鱼类的影响,在不同的水质条件下鱼对饵料的认知度是不同的.比如在有些瘦水塘鱼对腥饵情有独钟,即使它是吃清淡颗粒长大的.
一般水质水体PH值应该在6.5-9.5之间,建议使用用试纸检测一下酸碱性,肉眼是很难辨别的.