我们在开饵时一般都是先把饵料倒入盆中，再倒入一定比例的水，快速搅拌，放置几分钟后收拢归团，或打几下团起来就可用了。
但是，有的饵料却不是这样开的。是先把一定比例的水先倒入盆中，再倒入饵料，快速搅拌。放置几分钟后再使用。这是生产厂在产品的包装袋说明上所要求的。如:锦龙的鲫鱼帅，南北的桂花鲫等等。
椐我使用经验，还有丸九中小麦蛋白饵系列，一些拉饵系列，还有懒饵中的“特攻”，还有一些颗粒，粉末比较细的饵料。都是先放水后倒入饵料开出来的状态比较好。
这是因为饵料中的小麦蛋白抢（吸）水比其他颗粒快，而且小麦蛋白的颗粒细，沉淀在饵的最下层，倒水搅拌的动作稍微慢一点，就会吸水不均匀，结成块状。而先放水，后倒入饵料时，饵料是浮在水的表面上，倒饵搅拌的动作慢一点也没什么关系，开出来的饵料吸水很均匀，状态会很好。
还有，一些粗颗粒的饵料，如：懒人坊的“疾风”，其他牌子的超诱等等，开饵时加水先与后的问题和饵料的状态关系不是很密切。