一、生活习性。太湖白鱼，学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，为中上层大型广温性淡水经济鱼类。野生鲌以肉食性为主，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，为大众所喜爱，与银鱼、白虾并称“太湖三自”而名闻天下，也是近年来，池塘养殖和垂钓新的优良品种之一。太湖白鱼，主要生活于江河、湖泊、水库大水域的中上层，以小鱼、虾为主食，也食昆虫，性情较凶猛，游泳迅速，善跳跃，喜追逐猎取活食，冰下仍然吃食，对温度具有很强的适应性，冬天仍然可以垂钓，比起钓鲫鱼还容易些，天然水域最大个体可达10～15千克。
二、钓鱼技巧。太湖白鱼活跃于水的中上层，主食鱼、虾，也食昆虫，鱼类如麦穗龟、棒花色、鲚鱼、鲤、鲫、鲢、罗非鱼苗等，夏秋季节傍晚，太湖白鱼跃出水面，翻转雪白的身体吞食昆虫噼啪乱响，其场景也颇为好看。池塘垂钓技巧如下:
1．浮钓法。类似钓草鱼，鱼钩离水面10～30厘米为宜，不宜太深。铅坠宜轻不宜重，浮漂横卧水面或直立水面均可。鱼饵是悬浮于水中的，这是关键。
2．选用活的小鱼为饵。即使在投喂膨化饲料的精养池塘，小鱼的效果也非常好，而面食不行。我的经验是麦穗鱼、棒花鱼，夏季罗非鱼苗效果不错，且容易捕到。1～5厘米长的均可，大的用1尾，小的可用2～3尾。把捕捞到的小活鱼放人装有少量清水的塑料桶、矿泉水瓶中备用，重在保活。
3．挂法。鱼钩应从饵料鱼的背鳍基部穿挂而不挂鱼的下腹部。这样做的优点是①鱼的背鳍基部肌肉厚实，钩得牢固，不易脱落，而其他部位次之。②鱼钩没有伤及饵料鱼的内脏，其在水中尚能存活，轻轻摆动，增大对白鱼的诱惑力。③有的能重复使用。还有一个有趣的特点是，使用的饵料鱼个儿越大钓出的太湖白鱼相对亦大些。须注意的是摘钩时要借助摘钩器。白鱼口裂大，吃食猛，鱼钩多半深陷在鱼的叫喉部，徒手摘钩容易伤到手指。
4．选择钓位。在池塘的边、角1～3米处的水域下竿好。尤其是能直接引入河水的鱼塘，河水往往带来各种小型鱼类。这些外来鱼三五成群在池边和池角游动，自然也就成了太湖白鱼的猎场，因此，在池塘边1～3米的水域下竿为宜。